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France 3 Région, juin 2018

France 3 Région, juin 2018

La qualité et le bio font le succès des vins du Var.

L'AOC Coteaux varois en Provence fête ses 25 ans. Depuis ses débuts la qualité a fortement progressé. 

"Il y a 25 ans on voulait faire du bon vin mais on avait une philosophie où l'on avait l'impression que nos vignes et nos raisins devaient être aseptisés pour faire de la qualité. Aujourd'hui ce qui nous intéresse c'est une approche où l'on va laisser la nature faire les choses", explique Lionel Boissezon; maître de Chai Château Lafoux, à Tourves.

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