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Le Monde, mai 2021

Le Monde, mai 2021

Vins blancs de Provence : La sélection du "monde" !

Notre cuvée Château Blanc 2020, seule sélectionnée parmi tous les Côteaux Varois par le Monde !

GASTRONOMIE - VINS

Si les vignobles du sud Est de la France produisent surtout du rosé, les blancs de la région surprennent par leur diversité. Ils sont vifs, frais ou puissants, avec des notes salines ou fruitées. Ophélie Neiman et Laure Gasparotto ont goûté à l'aveugle une centaine de bouteille. Voici leur choix. 

Par Laure Gasparotto et Ophélie Neiman. 

Côteaux Varois en Provence 

Château Lafoux, 2020
Oh, ce très jolie vin qui surgit ! Sa matière est pleine de mâche, pour révéler une grande profondeur, pleine de sens évidemment, et de nuances aussi. Des  notes miellées, fleuries, longues forment ce breuvage, à base de rolle et de clairette, remarquable. Certifié Bio. 10€. chateaulafoux.com